شباكية باللوز

شباكية باللوز 

1كيلووربع  دقيق ابيض  
1/2كاس خل 
1كاس ونصف  ماء الزهر 
1كاس زبدة مذابة  
2/3 ثلثي كاس  زيت الزيتون 
1كاس ونصف زنجلان محمر وطحون ناعم  
زلافة اللوز  مطحون جيدا بقشوره 
ملعقة صغيرة  بسيبيسة  مطحونة جيدا
1ملعقة كبيرة نافع مطحون جيدا 
1ملعقة كبيرة حبة حلاوة مطحونة جيدا 
 1ملعقة  كبيرة قرفة 
ملح 
زعفران حر 
1خميرة كيماوية 7غ
قليل جدا من خميرة الخبز بحجم نواة الزيتون 
من 1كاس  الى 2  الماء للخلط حسب جودة الدقيق

عسل  ولوز مهرمش للتزيي

الطريقة على بركة الله 

يغربل الدقيق مع باقي العناصر اليابسة وبعدها 

نضيفه اليها جميع السوائل زبذة وزيت زيتون وخل وماء الزهر مع الزعفران  تم نضيف 

الماء شيئا فشيئا الى حين الحصول على عجينة جد صلبة مع الدلك ثم تقسم الى كويرات صغيرة 

وتغطي لترتاح مدة 5 الى 10 دقائق ..تطلق كل واحدة على حدة حتى تصل الى سمك2 الى 3 ملمترات وتقع وتشكل

 تجدون الطريقة في الفيديو المرافق للصور 

ارجو ا تنال اعجابكم ولا تنسوني من خالص دعائكم 

رمضان مبارك سعيد اعاده الله عليكم وعلى الامة الاسلامية جمعاء بالخير واليمن والبركات وبالعتق من النار يا رب

اقرء المزيد

سلو المغربي او السفوف

سلو المغربي او السفوف 

 لات تخلو اي مائدة رمضانية مغربية منه..يعتبر من التحليات  الاساسية الرمضانية 

نظرا لغنى مكوناته وتركيبته الغذائية المفيذة ..حتى لا اطيل عليكم اليكم المقادير على بركة الله 

1كيلو غرام دقيق ابيض محمص في فرن او في مقلاة 

 كيلو وربع لوز مسلوق ومقشر ومحمر في الفرن

يهرمش كيلو ويترك ربع الكيلو كامل للتزين  

750غ سمسم "زنجلان" محمر في الفرن  

يطحن نصف كيلو منه ويترك 250غ للتزيين 

150غ نافع "يانسون "و حبة حلاوة  يحمر ويطحن جيدا 

2معالق كبار قرفة 

ملعقة كبيرة بسيبيسة مطحونة 

500غ سكر كلاصي 

500 زبدة مذابة 

250غ زيت زيتون 

250غ عسل حر

 تخلط جميع العناصر جيدا بالزبدة المدابة والزيت والعسل ويدلك جيدا لحين تجانس العناصر ويزين بالسمسم واللوز المتبقى بدون طحن

اقرء المزيد